इंटरनेट पर मोरिंगा के बारे में आपने जो पहली चीज़ पढ़ी है, वह यह है कि इसमें दही की तुलना में नौ गुना अधिक प्रोटीन होता है। लेकिन क्या आपने कभी इस दावे को सत्यापित करने के लिए रुका है? परवाह नहीं; हमने आपके लिए इस विषय पर विशेषज्ञ जानकारियां दी हैं क्योंकि मोरिंगा को विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर किसी सुपरफूड से कम नहीं माना जाता है।
मोरिंगा सबसे पौष्टिक पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोतों में से एक है, खासकर शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए। डेयरी प्रेमियों के बीच, दही आपको पर्याप्त कैल्शियम और प्रोटीन प्रदान करने में कम नहीं है। हालाँकि, इंटरनेट पर दावा किया जा रहा है कि मोरिंगा में दही की तुलना में नौ गुना अधिक प्रोटीन होता है। यह जानने के लिए पढ़ें कि क्या यह सच है और आप अपने समग्र स्वास्थ्य और कल्याण में अतिरिक्त लाभ के लिए दोनों को कैसे शामिल कर सकते हैं।
मोरिंगा विटामिन A, C, E, K और कई विटामिन B के साथ-साथ कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों का भी एक अच्छा स्रोत है। “इसके अलावा, सहजन में फ्लेवोनोइड्स, पॉलीफेनोल्स और बीटा-कैरोटीन सहित एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सांद्रता होती है जो शरीर में मुक्त कणों को बेअसर करने, ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में मदद करती है। इससे हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों से बचाने में मदद मिल सकती है।”,डॉ. संगीता तिवारी, क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट, आर्टेमिस लाइट, एनएफसी ने कहा।
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प्रोटीन सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है जो आपके शरीर की कोशिकाओं की मरम्मत और नई कोशिकाएं बनाने में मदद करता है। बच्चों, किशोरों और गर्भवती महिलाओं में वृद्धि और विकास को प्रेरित करने के अलावा, प्रोटीन मांसपेशियों के विकास और वजन घटाने को सुनिश्चित करता है।
और इसलिए प्रोटीन के विभिन्न स्रोतों – जिनमें पौधों पर आधारित स्रोत भी शामिल हैं, को आपके दैनिक आहार में शामिल करना महत्वपूर्ण है। मोरिंगा या ड्रमस्टिक्स में सभी नौ अमीनो एसिड पाए जाते हैं और यह एक सुपरफूड है जो आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। डेयरी खाद्य पदार्थों में दही या दही भी प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत माना जाता है।
दूसरी ओर, विशेषज्ञों का सुझाव है कि दही या दही प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो मांसपेशियों के स्वास्थ्य और सहनशक्ति के लिए आवश्यक है। “दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं जो स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम का समर्थन करते हैं, पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में सहायता करते हैं,” डॉ. रितुजा उगलमुगले, आंतरिक चिकित्सा, वॉकहार्ट हॉस्पिटल, मुंबई सेंट्रल ने कहा।
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Health benefits of moringa
फूड साइंस एंड ह्यूमन वेलनेस जर्नल का कहना है कि मोरिंगा “संतरे की तुलना में सात गुना अधिक विटामिन सी, गाजर की तुलना में 10 गुना अधिक विटामिन ए, दूध की तुलना में 17 गुना अधिक कैल्शियम और केले की तुलना में 15 गुना अधिक पोटेशियम प्रदान करता है। इतने ठोस बायो-डेटा के साथ, मोरिंगा के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें शामिल हैं:
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- पुरानी सूजन को कम करना
- रक्तचाप और हृदय स्वास्थ्य को नियंत्रित करना
- बालों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देना
- लीवर को क्षति से बचाना
- तंत्रिका संबंधी रोगों का खतरा कम करना
- अस्थमा का इलाज
- नेत्र स्वास्थ्य में सहायक
डॉक्टरों के अनुसार, मोरिंगा – फाइबर का एक पावरहाउस, नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है, कब्ज को रोकता है, और एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम का समर्थन करता है।
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does moringa have 9 times more protein than yogurt?
अपोलो स्पेक्ट्रा मुंबई की आहार विशेषज्ञ फौजिया अंसारी ने कुछ प्रकाश डाला। “यह दावा बहस का मुद्दा है कि सहजन में दही की तुलना में नौ गुना अधिक प्रोटीन होता है। सहजन वास्तव में पोषक तत्वों से भरपूर है और पौधे-आधारित प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है, खासकर शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए। दही, विशेष रूप से ग्रीक दही, भी प्रोटीन से भरपूर होता है। लेकिन ऐसा कोई अध्ययन नहीं है जो यह बताता हो कि एक दूसरे से 9 गुना बेहतर है,” अंसारी ने इस बात पर जोर देते हुए कहा कि संतुलित आहार हमेशा महत्वपूर्ण होता है।
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, दही की तुलना में मोरिंगा में नौ गुना अधिक प्रोटीन होना बहस का मुद्दा है। मोरिंगा और दही दोनों पोषक तत्वों से भरपूर और पौधे-आधारित प्रोटीन के महान स्रोत हैं, खासकर शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए, आप दोनों को शामिल करके संतुलित आहार के माध्यम से अपना सेवन बढ़ा सकते हैं।
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उसके लिए आप बना सकते हैं:
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- मोरिंगा परांठे और दही, लस्सी, या छाछ के साथ मिलाएं
- भोजन में रायते के साथ मोरिंगा की सब्जी खायें
- अपनी दाल में मोरिंगा शामिल करें और इसे चावल और दही के साथ खाएं
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More sources of protein
अपने प्रोटीन सेवन को प्रभावी ढंग से बढ़ाने के लिए, अपने दैनिक आहार में अधिक स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल करना भी महत्वपूर्ण है, जिसमें शामिल हैं:
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- फलियां
- Quinoa
- दाने और बीज
- पनीर और टोफू
- साबुत अनाज
- जई
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